La Circular núm. 0001, fechada el 6 de enero de 2026, reúne respuestas a consultas de 34 procesos de almuerzo escolar; para INABIE-CCC-LPN-2025-0062 aclara aspectos de capacidad, equipos, distancia y documentación. Registra cambios anunciados para el pliego, entre ellos eliminar ciertos soportes financieros, fijar una distancia ordinaria de 35 km con ampliación excepcional hasta 50 km y establecer una evaluación diferenciada para cocinas nuevas. No adjudica ni identifica oferentes habilitados.
Leído a la luz de la Ley 340-06 y su reglamento, que rige el proceso por su fecha de convocatoria.
Lectura con inteligencia artificial propietaria de Notifacto (28 sept de 2026). Puede contener errores: verifica cada dato en el original.
El documento modifica el pliego y elimina o debilita requisitos que servían para verificar a los oferentes: Se elimina el respaldo documental de compra de equipos mediante facturas.; Se suprime la comprobación de actividad financiera mediante movimientos bancarios.; Parte de la verificación de BPM de una cocina nueva se traslada al primer mes de ejecución contractual.; La evidencia fotográfica de los equipos e instalaciones puede aportarse o corregirse durante la subsanación.; Se elimina la evidencia de ventas o servicios previos a clientes comerciales como soporte de experiencia o actividad.; Se elimina la comprobación de formación académica específica del chef y se sustituye por capacitación en higiene y manipulación de alimentos.; Se elimina el dato de costo como elemento documental de verificación; se mantiene la comprobación de las especificaciones aplicables al vehículo.; Se elimin
Qué dice la ley: Reglamento 416-23, art. 107 · con ChatLeyes
Reglamento 416-23, artículo 107 — Adendas o enmiendas
Artículo 107. Adendas o enmiendas. La institución contratante podrá realizar adendas o enmiendas a los pliegos de condiciones mediante acto administrativo motivado, cuando sea necesario adicionar, modificar condiciones o especificaciones que no alteren sustancialmente los términos originales y el objeto del contrato se mantenga inalterado. Podrán ser emitidas en un plazo no más allá de la fecha que signifique el setenta y cinco por ciento (75 %) del plazo previsto para la presentación de las ofertas y deberá modificarse el cronograma de actividades para permitir nuevamente la formulación de preguntas y respuestas sobre los aspectos modificados o añadidos. Las adendas o enmiendas deberán ser…
Ante la consulta sobre si un horno combinado puede equivaler a hornillas y obtener puntuación, la respuesta solo indica que los equipos se incluirán con sus especificaciones y serán evaluados por peritos. La circular no aclara cómo se aplicarán a esos equipos los criterios de puntuación consultados, por lo que conviene verificar la regla concreta utilizada en la evaluación.
“Los equipos modernos deben ser incluidos en el formulario de capacidad instalada con sus especificaciones, para ser evaluados por los peritos.”
Qué dice la ley: Reglamento 416-23, art. 79 · con ChatLeyes
Reglamento 416-23, artículo 79 — Criterios de evaluación
Artículo 79. Criterios de evaluación. Los criterios de evaluación constituyen las pautas, parámetros o directrices según las cuales la institución contratante valora e identifica la propuesta más conveniente para la ejecución del contrato, a los fines de resultar adjudicada. Párrafo. Los criterios de evaluación deben estar descritos expresamente en el pliego de condiciones y deberán ser objetivos, claros, concisos, medibles y estar vinculados directamente al objetivo del contrato, en el entendido de que con ellos se evalúan los aspectos del oferente y su propuesta que inciden en la mejor ejecución contractual.
Documentación de capacidad instalada (pregunta 23)Facturas de compra de equipos
Se requerían facturas para respaldar la capacidad instalada.
El documento indica que el requisito fue eliminado.
RelajaQuita un control: Se elimina el respaldo documental de compra de equipos mediante facturas.
Documentación financiera (preguntas 24 y 115)Movimientos de cuentas financieras
Se requerían movimientos de cuentas financieras de los últimos seis meses.
El documento indica que el requisito fue eliminado.
RelajaQuita un control: Se suprime la comprobación de actividad financiera mediante movimientos bancarios.
Acápite 12.3 (pregunta 27)Rango de distancia
El pliego contemplaba un rango de distancia de hasta 50 km.
Se fija una distancia de 35 km y se permite excepcionalmente ampliarla hasta 50 km en casos específicos de mayor complejidad territorial.
Aclara
Acápite 12.1.4 (pregunta 31)Evaluación de cocinas nuevas y BPM
La respuesta distingue la evaluación de cocinas nuevas de la evaluación de cocinas en operación.
Se establece un formulario para cocinas nuevas con elementos de BPM verificables por el perito, valorado en 45 puntos; si son adjudicadas, se verifican durante el primer mes de ejecución los aspectos de cocina en operación no revisados inicialmente.
RelajaQuita un control: Parte de la verificación de BPM de una cocina nueva se traslada al primer mes de ejecución contractual.
Acápite 11.6.1, oferta técnica (pregunta 33)Vehículos para distribución
Se mencionaban miniván, van o furgoneta.
Se aclara que puede utilizarse un camión cerrado si cumple los requisitos establecidos para van o furgoneta.
Aclara
Acápite 11.6.1 (pregunta 34)Carta compromiso de entrega
No había un modelo de carta compromiso.
Se indica que se cargará como anexo a la enmienda un modelo de carta compromiso de entrega.
Aclara
Acápite 11.6.1, capacidad instalada (pregunta 35)Fotografías de respaldo
El formulario de capacidad instalada no era subsanable y las fotografías que lo respaldan generaban duda sobre su subsanabilidad.
Se aclara que el formulario no es subsanable, pero las fotografías, presentadas por separado, sí lo son.
Fuente: Dirección General de Contrataciones Públicas y Portal Transaccional, con copia guardada por Notifacto. Las señales se detectan con inteligencia artificial propietaria de Notifacto: son motivos para mirar, no acusaciones, y pueden contener errores. La ley de cada señal, con ChatLeyes. Cómo funciona
RelajaQuita un control: La evidencia fotográfica de los equipos e instalaciones puede aportarse o corregirse durante la subsanación.
Documentación financiera (pregunta 36)Facturas a clientes comerciales finales
Se requerían tres facturas a clientes comerciales finales del último año.
El documento indica que el requisito fue eliminado.
RelajaQuita un control: Se elimina la evidencia de ventas o servicios previos a clientes comerciales como soporte de experiencia o actividad.
Acápite 11.6.1, personal de cocina (pregunta 38)Requisito de chef calificado
Se requería contratar un chef calificado con formación académica.
Se elimina ese requisito y se exige un certificado de participación en un curso de higiene y manipulación de alimentos de un colaborador, supervisor o jefe de cocina; el requisito es subsanable.
RelajaQuita un control: Se elimina la comprobación de formación académica específica del chef y se sustituye por capacitación en higiene y manipulación de alimentos.
Documentación legal de vehículos (pregunta 39)Costo del vehículo y tipo de vehículo
Se solicitaba incluir el costo del vehículo y se mencionaban miniván, van o furgoneta.
Se elimina la exigencia del costo y se permite camión cerrado si cumple las especificaciones del apartado de van o furgoneta.
RelajaQuita un control: Se elimina el dato de costo como elemento documental de verificación; se mantiene la comprobación de las especificaciones aplicables al vehículo.
Acápite 11.6.1, documentación del inmueble (pregunta 40)Declaración jurada de mejora
La consulta describe una declaración jurada adicional incluso cuando se presentaba título o carta constancia.
Se limita la declaración jurada de mejora, notarizada y con dirección exacta, a los casos en que el inmueble sea del oferente y carezca de constancia de propiedad o certificado de título.
Relaja
Acápite 11.2 (pregunta 41)Certificación INDOCAL de materias primas
Se exigía que las materias primas contaran con certificación del INDOCAL, según la consulta.
La respuesta señala que ese acápite será eliminado del pliego.
RelajaQuita un control: Se elimina el requisito de certificación INDOCAL para las materias primas comprendidas en ese acápite.
Acápite 12.1.8 (pregunta 29)Puntuación mínima para habilitación
La consulta señala una discrepancia entre 65 puntos en una nota y 70 en la metodología de evaluación de la visita.
La respuesta establece que la puntuación mínima es 70 puntos.
Aclara
Formulario de capacidad instalada (pregunta 21)Equipos modernos de cocción
La consulta preguntaba cómo se valorarían los hornos combinados frente a los criterios de hornillas y equipos adicionales.
Se indica que los equipos modernos deben declararse en el formulario con sus especificaciones y serán evaluados por los peritos.
Aclara
11 Instructivo para presentación de ofertas vía el SECP.pdf