Restricción de abastecimiento y preparación a proveedores locales
· hace 10 meses
La ficha exige comprar las frutas a asociaciones ubicadas en las localidades de las empresas procesadoras y prepararlas en las cocinas de proveedores de almuerzo escolar. Estas condiciones pueden limitar el conjunto de proveedores y fuentes de abastecimiento; conviene verificar su justificación técnica y su efecto en la competencia. La operación integrada y los controles de inocuidad podrían explicar parte de la exigencia.
“Las raciones de frutas cortadas destinadas a ser servidas como postre en centros educativos deben ser preparadas en las cocinas de los proveedores de almuerzo escolar, las cuales deben cumplir con requisitos de Buenas Prácticas Manufactura ”
Qué dice la ley: Ley 340-06, art. 3 · Reglamento 416-23, art. 73 · con ChatLeyes
Ley 340-06, artículo 3
ART. 3. Las compras y contrataciones se regirán por los siguientes principios: 1) Principio de eficiencia. Se procurará seleccionar la oferta que más convenga a la satisfacción del interés general y el cumplimiento de los fines y cometidos de la administración. Los actos de las partes se interpretarán de forma que se favorezca al cumplimiento de objetivos y se facilite la decisión final, en condiciones favorables para el interés general; 2) Principio de igualdad y libre competencia. En los procedimientos de contratación administrativa se respetará la igualdad de participación de todos los posibles oferentes. Los reglamentos de esta ley y disposiciones que rijan los procedimientos…
Reglamento 416-23, artículo 73 — Determinación de especificaciones técnicas
Artículo 73. Determinación de especificaciones técnicas. Las especificaciones técnicas, fichas técnicas y términos de referencias que resulten de los estudios previos deberán, siempre que sea posible, garantizar que la descripción del objeto contractual sea objetiva, funcional y genérica, indicando sus características técnicas, de calidad y de funcionamiento. A tales fines, deberán tomarse en cuenta las descripciones técnicas de normas avaladas nacional o internacionalmente. Párrafo. Las instituciones contratantes no podrán preparar, adoptar o aplicar especificaciones técnicas que tengan como propósito o efecto generar obstáculos innecesarios a la participación. No deberán exigirse o…
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