La Circular No. I del proceso INFOTEP-CCC-CP-2025-0029, fechada el 18 de noviembre de 2025, responde consultas sobre los requisitos sanitarios, la composición del servicio y las condiciones de la oferta. Establece que el permiso sanitario no es subsanable, que la certificación INDOCAL sí puede subsanarse y que transporte y elementos de presentación deben incluirse en el precio de RD$350 por persona, impuestos incluidos.
Leído a la luz de la Ley 340-06 y su reglamento, que rige el proceso por su fecha de convocatoria.
Lectura con inteligencia artificial propietaria de Notifacto (28 sept de 2026). Puede contener errores: verifica cada dato en el original.
La circular identifica como análisis microbiológicos el hemograma, el examen de orina y el coprológico, que son pruebas médicas y no análisis microbiológicos de alimentos. La aclaración puede dejar indefinido qué pruebas de inocuidad alimentaria deben verificarse en el servicio.
“Los análisis microbiológicos son hemograma, examen de orina y coprológico.”
Qué dice la ley: Reglamento 416-23, art. 71 · Reglamento 416-23, art. 73 · con ChatLeyes
Reglamento 416-23, artículo 71 — Contenido mínimo de los pliegos de condiciones
Artículo 71. Contenido mínimo de los pliegos de condiciones. Los pliegos de condiciones deberán desde el momento de la convocatoria, proporcionar toda la información necesaria relacionada con el objeto y el procedimiento de contratación para que el interesado pueda preparar su propuesta. Debe incluir, como mínimo, la siguiente información: 1. Identificación de la institución contratante. 2. Las características generales y particulares del objeto de la contratación. 3. Indicación de la actividad comercial a la que corresponda el objeto de la contratación. 4. Si la contratación está cubierta por tratados internacionales de libre comercio o acuerdos de cooperación. 5. Si está dirigido a…
Reglamento 416-23, artículo 73 — Determinación de especificaciones técnicas
Artículo 73. Determinación de especificaciones técnicas. Las especificaciones técnicas, fichas técnicas y términos de referencias que resulten de los estudios previos deberán, siempre que sea posible, garantizar que la descripción del objeto contractual sea objetiva, funcional y genérica, indicando sus características técnicas, de calidad y de funcionamiento. A tales fines, deberán tomarse en cuenta las descripciones técnicas de normas avaladas nacional o internacionalmente. Párrafo. Las instituciones contratantes no podrán preparar, adoptar o aplicar especificaciones técnicas que tengan como propósito o efecto generar obstáculos innecesarios a la participación. No deberán exigirse o…
Requisitos sanitariosSubsanabilidad del permiso sanitario y de la certificación INDOCAL
Las consultas solicitaron que ambos documentos se consideraran subsanables; la circular no reproduce íntegramente la regla anterior del pliego.
El permiso sanitario vigente se considera no subsanable; la certificación INDOCAL se considera subsanable y puede presentarse durante el plazo de subsanación.
Aclara
Especificaciones del servicioComposición del plato individual y opciones del buffet
La consulta plantea dudas sobre la cantidad de componentes por plato frente a las opciones disponibles en el buffet.
Cada plato lleva una proteína, un carbohidrato, una ensalada y una guarnición o complemento; el buffet debe ofrecer las opciones indicadas en el pliego para cada categoría.
Aclara
Oferta económicaInclusión del transporte y elementos de presentación
La consulta pregunta si transporte y vitrinas se cotizan aparte o dentro del precio unitario.
Transporte, vitrinas, bandejas y otros elementos necesarios deben estar incluidos en RD$350 por persona, impuestos incluidos, sin cargos adicionales.
Aclara
Especificaciones del servicioVajilla y cubiertos
La consulta pregunta el material de platos y cubertería para consumo en el comedor y si se requieren artículos desechables.
Para el comedor se utilizarán platos y cubertería de melamina; el proveedor también suministrará envases y cubiertos desechables para consumo en otras áreas.
Aclara
Requisitos de saludPruebas identificadas como análisis microbiológicos
La consulta solicita precisar cuáles análisis microbiológicos se requieren.
La respuesta enumera hemograma, examen de orina y coprológico.
Fuente: Dirección General de Contrataciones Públicas y Portal Transaccional, con copia guardada por Notifacto. Las señales se detectan con inteligencia artificial propietaria de Notifacto: son motivos para mirar, no acusaciones, y pueden contener errores. La ley de cada señal, con ChatLeyes. Cómo funciona