La presentación requiere una piel fina y lisa, mientras que los requisitos organolépticos la describen como rugosa. La diferencia puede generar interpretaciones divergentes al inspeccionar o aceptar las mandarinas.
“La piel debe ser fina, lisa, brillante, fácil de pelar con las manos.” — 30 Ficha Técnica Mandarina.pdf, página 1
Qué dice la ley: Reglamento 416-23, art. 73 · con ChatLeyes
Reglamento 416-23, artículo 73 — Determinación de especificaciones técnicas
Artículo 73. Determinación de especificaciones técnicas. Las especificaciones técnicas, fichas técnicas y términos de referencias que resulten de los estudios previos deberán, siempre que sea posible, garantizar que la descripción del objeto contractual sea objetiva, funcional y genérica, indicando sus características técnicas, de calidad y de funcionamiento. A tales fines, deberán tomarse en cuenta las descripciones técnicas de normas avaladas nacional o internacionalmente. Párrafo. Las instituciones contratantes no podrán preparar, adoptar o aplicar especificaciones técnicas que tengan como propósito o efecto generar obstáculos innecesarios a la participación. No deberán exigirse o…
La ficha técnica del producto mandarina, elaborada el 26 de abril de 2023, establece requisitos de almacenamiento, presentación, envase y calidad para el Programa de Alimentación Escolar, incluido un peso mínimo de 120 gramos. También fija un grado de madurez mediante tres valores cuya escala no se explica y contiene descripciones distintas de la textura de la piel.
Fuente: Dirección General de Contrataciones Públicas y Portal Transaccional, con copia guardada por Notifacto. Las señales se detectan con inteligencia artificial propietaria de Notifacto: son motivos para mirar, no acusaciones, y pueden contener errores. La ley de cada señal, con ChatLeyes. Cómo funciona